Bucataria bulgareasca

Bucataria bulgareasca este cunoscuta pentru diversitatea , prospetimea si calitatea produselor lactate precum si a legumelor si fuctelor proaspete.


Bucataria bulgareasca este una dintre cele mai sanatoase din Europa iar principalele ingrediente folosite in prepararea alimentelor sunt:

-carnea (porc, vitel, pui)

-legumele (rosii, cartofi, ardei gras, castravete)

-laptele batut

-iaurt

-branzeturile preparate in casa

-usturoiul si ceapa care insotesc majoritatea preparatelor

-condimente: cimbrul, piperul si boia de ardei sunt cele mai folosite

Bogata in telemea, legume si sunca, salata bulgareasca este vedeta meniurilor bulgaresti.

Bucataria bulgareasca cuprinde si numeroase supe reci (supa tarator - supa de iaur si castraveti, supa de tucheti si supa de varza) dar si vestita ciroba de burta servita cu ardei iute.

Un preparat culinar extrem de apreciat in bucataria bulgareasca este ciorba de fasole a carei compozitie difera de la o regiune la alta.

Bulgaria

Denumire oficiala: Republica Bulgaria
Cod international: BG
Suprafata: 111, 002 km
Populatie: 7, 4 milioane locuitori
Capitala: Sofia
Clima: Zona de tranzitie intre clima mediteraneeana si clima continentala
Fus orar: CET + 1 ora
Vecini: Grecia, Turcia, Macedonia, Serbia si Romania

Balchik - perla litoralului bulgaresc

Balchik (Balcic) este orasul bulgar situat pe tarmul Marii Negre la o distanta de aproximativ 60km de Vama Veche.
Balchik este cunoscut si sub numele de ‘’Orasul Alb’’ datorita dealurilor albicioase din jurul sau iar tarmul Marii Negre din oras poarta denumirea de ‘’Coasta de Argint’’ . Balchick a fost orasul de suflet al Reginei Maria a Romaniei, dovada acestui atasament fiind castelul si gradina botanica realizate la cererea Majestatii sale. Castelul Reginei Maria poarta denumirea de ''Cuibul linistit'' si este inconjurat de o gradina botanica unica in Balcani care este vizitata anual de un numar numeros de turisti.
„ ...am avut ca o simtire ca locul acesta ori ma asteptase pe mine, ori ca eu traisem totdeauna in asteptarea lui (...). Faceam parte din loc si locul facea parte din mine.” ( Regina Maria despre Balchick)